Stroj za umakanje čokolade /Stroj za odlaganje komadića čokoladeje namjenska oprema za proizvodnju čokoladnih komadića u obliku male kapljice ili gumba. Može se koristiti za odlaganje čokoladnih pasta kroz glavu za odlaganje na PU pokretnu traku i isporuku proizvoda u rashladni tunel za hlađenje i automatsko odbacivanje. Stroj za izradu komadića čokolade ima prednosti točne količine postavljene, jednostavnog rada i velikog proizvodnog kapaciteta. Materijal kalupa stroja za izradu čokoladnih kapljica je nehrđajući čelik ili polikarbonatna plastika, polikarbonatna plastičnost ima vrlo dobru čvrstoću i hrapavost, a specifični toplinski kapacitet i toplinska vodljivost polikarbonata slični su onima čokolade i imaju bolju izvedbu vađenja iz kalupa. Uz upotrebu ove vrste kalupne ploče, više se koristi porculanska ploča, jer ima izvrsnu hrapavost i dobre karakteristike vađenja iz kalupa. Postoje dva načina za proizvodnju čokoladnih komadića. Jedan način je pneumatski odlagač ili servo motorni odlagač, drugi je način valjanje stroja za oblikovanje strugotine.
Model
Tehnički parametri | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Širina pokretne trake (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Brzina polaganja (puta/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Težina jednog pada (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Temperatura rashladnog tunela (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Duljina stroja (m) | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). |
Chocolate Chip Depositor omogućuje odlaganje čokolade i komadića čokoladnih smjesa u različitim oblicima i težinama, u rasponu od 0,1 do 5 grama. Ove vrste proizvoda idealne su za industrijsku opskrbu i naknadno topljenje, za ukrašavanje i za upotrebu u drugim proizvodima, posebice keksima i sladoledima.
Linija odlagača čipova uključuje glavu odlagača s dvostrukim omotačem opremljenu kontrolom temperature i mješalicom fiksne brzine. Pokreti glave usklađeni su s pojasom koji se koristi za skupljanje nataloženih proizvoda. Linija također uključuje sustav podizanja remena za polaganje koji omogućuje različite oblike kapljica. Kapi se prosljeđuju u rashladni tunel odmah nakon odlaganja.
Servo-upravljani ili pneumatski pokretani klipovi taložnika povećavaju preciznost mjerenja. Optimalna veličina spremnika i sustav cirkulacije vode s dvostrukim omotačem za učinkovitu kontrolu temperatura naslaga. Lako se uklanjaju i čiste mješalica i spremnik za čokoladu. Nehrđajući čelik koji se koristi za radne dijelove i sve komponente koje dolaze u dodir s proizvodom. Jednostavan zaslon s posebno dizajniranim PLC-om kontrolira sve radne parametre.
Ovaj vrlo svestrani stroj može se lako prilagoditi potrebama novih proizvoda, kako u pogledu dizajna tako i promjena oblika ili težine, jednostavnom zamjenom razdjelne ploče, proces koji traje nekoliko minuta. Dostupan je u različitim širinama trake, u rasponu od 400 do 1200 mm.