Stroj za umakanje čokolade, poznat i kao stroj za izradu čokoladnih kapljica, dizajniran je za proizvodnju malih komadića čokolade u obliku kapljice ili gumba. Dozira čokoladnu pastu kroz glavu za odlaganje na PU pokretnu traku, isporučujući proizvode u rashladni tunel za automatsko hlađenje i odvajanje. Stroj za izradu komadića čokolade nudi prednosti kao što su precizno podešavanje količine, jednostavno rukovanje i visok kapacitet proizvodnje.
Kalupi stroja izrađeni su od nehrđajućeg čelika ili polikarbonatne plastike, što daje izvrsnu čvrstoću, hrapavost i performanse vađenja iz kalupa. Porculanski tanjuri također se često koriste zbog svoje izvanredne hrapavosti i karakteristika vađenja iz kalupa.
Postoje dvije metode za proizvodnju čokoladnih komadića: korištenje pneumatskog ili servo motornog odlagača ili korištenje stroja za valjanje komadića.
Model
Tehnički parametri | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Širina pokretne trake (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Brzina polaganja (puta/min) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Težina jednog pada (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Temperatura rashladnog tunela (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Duljina stroja (m) | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). | 10-30 (prikaz, ostalo). |
Chocolate Chip Depositor omogućuje odlaganje čokolade i komadića čokoladnih smjesa u različitim oblicima i težinama, u rasponu od 0,1 do 5 grama. Ove vrste proizvoda idealne su za industrijsku opskrbu i naknadno topljenje, za ukrašavanje i za upotrebu u drugim proizvodima, posebice keksima i sladoledima.
Linija odlagača čipova uključuje glavu odlagača s dvostrukim omotačem opremljenu kontrolom temperature i mješalicom fiksne brzine. Pokreti glave usklađeni su s pojasom koji se koristi za skupljanje nataloženih proizvoda. Linija također uključuje sustav podizanja remena za polaganje koji omogućuje različite oblike kapljica. Kapi se prosljeđuju u rashladni tunel odmah nakon odlaganja.
Servo-upravljani ili pneumatski pokretani klipovi taložnika povećavaju preciznost mjerenja. Optimalna veličina spremnika i sustav cirkulacije vode s dvostrukim omotačem za učinkovitu kontrolu temperatura naslaga. Lako se uklanjaju i čiste mješalica i spremnik za čokoladu. Nehrđajući čelik koji se koristi za radne dijelove i sve komponente koje dolaze u dodir s proizvodom. Jednostavan zaslon s posebno dizajniranim PLC-om kontrolira sve radne parametre.
Ovaj vrlo svestrani stroj može se lako prilagoditi potrebama novih proizvoda, kako u pogledu dizajna tako i promjena oblika ili težine, jednostavnom zamjenom razdjelne ploče, proces koji traje nekoliko minuta. Dostupan je u različitim širinama trake, u rasponu od 400 do 1200 mm.