Tipičnostroj za glaziranje čokoladesastoji se od nekoliko ključnih komponenti koje rade zajedno kako bi se postigao željeni čokoladni premaz. Ključne komponente uključuju skladište čokolade, sustave za temperiranje, pokretne trake i rashladne tunele.
Skladište čokolade je mjesto gdje se čokolada topi i drži na kontroliranoj temperaturi. Obično ima grijač i mehanizam za miješanje kako bi se osiguralo da se čokolada ravnomjerno otopi i ostane u svom idealnom stanju.
Sustavi za kaljenje ključni su za postizanje željene teksture i izgleda čokoladnog premaza. Uključuje niz postupaka zagrijavanja, hlađenja i miješanja kako bi se stabilizirala kristalna struktura čokolade i spriječilo da postane mat, zrnat ili da izgubi boju.
Pokretna traka pomiče hranu kroz stroj, omogućujući da se čokoladni premaz ravnomjerno rasporedi. Može se prilagoditi za različite brzine i veličine proizvoda.
Rashladni tunel je mjesto gdje se obložena hrana skrućuje i stvrdnjava. Time se osigurava pravilno stvrdnjavanje čokoladnog premaza te zadržavanje oblika i sjaja.
Funkcije i upotreba:
Strojevi za glaziranje čokoladedonose razne prednosti industriji čokolade. Prvo, omogućuje čokoladarima i proizvođačima učinkovitu proizvodnju velikih količina proizvoda obloženih čokoladom. Bez ove automatizacije proces bi bio znatno sporiji i radno intenzivniji.
Drugo, aparati za premazivanje čokolade osiguravaju dosljedan i ravnomjeran premaz čokolade na svakom proizvodu, što rezultira atraktivnim izgledom. Precizna kontrola stroja eliminira ljudsku pogrešku i jamči glatki premaz koji ravnomjerno prianja na proizvod.
Dodatno,strojevi za glaziranje čokoladenude mogućnosti prilagodbe. Prodavaoci čokolade mogu dodati različite sastojke, poput orašastih plodova, suhog voća ili šećera u prahu, kako bi poboljšali okus i vizualnu privlačnost obloženog proizvoda. Stroj također može primiti različite vrste čokolade, uključujući mliječnu, tamnu i bijelu čokoladu, kako bi zadovoljio različite preferencije potrošača.
Konačno, korištenje stroja za glaziranje čokolade može smanjiti količinu otpada koji nastaje tijekom procesa proizvodnje. Dizajn stroja smanjuje višak kapanja ili nakupljanja čokolade, povećavajući učinkovitost i smanjujući troškove materijala.
Slijede tehnički parametri stroja za glaziranje čokolade:
Tehnički podaci:
| /Model
Tehnički parametri | TYJ400 | TYJ600 | TYJ800 | TYJ1000 | TYJ1200 | TYJ1500 |
| Širina pokretne trake (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1500 |
| Radna brzina (m/min) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| Temperatura rashladnog tunela (°C) | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 | 0-8 |
| Duljina rashladnog tunela (m) | Prilagodite | |||||
| Vanjske dimenzije (mm) | D×800×1860 | D×1000×1860 | D×1200×1860 | D×1400×1860 | D×1600×1860 | D×1900×1860 |
Vrijeme objave: 10. studenoga 2023