Komercijalni i industrijski kontinuirani stroj za temperiranje čokolade
Imamo tri vrste stroja za temperiranje čokolade, također poznatog kao stroj za topljenje čokolade.
Jedan je stroj za temperiranje čokolade s kotačićima, može se povezati s malim strojem za glaziranje čokolade i rashladnim tunelom. Obično se koristi u komercijalnim trgovinama ili malim tvornicama.
Drugi je stroj za temperiranje čokolade šaržnog tipa s funkcijom hlađenja.
Treći je kontinuirani stroj za kaljenje čokolade. Može se koristiti u kombinaciji s potpuno automatskom linijom za proizvodnju čokolade, štedeći rad.
Prvi tip: Stroj za temperiranje čokolade s kotačićima bez funkcije hlađenja
Hot-prodajni automatski stroj za temperiranje čokolade za prodaju dobavljača po najboljoj cijeni. Opremu je poboljšala naša tvrtka s referencom belgijskog brenda Prefamac.
Ova vrsta stroja za temperiranje može raditi sa strojem za glaziranje čokolade i rashladnim tunelom, a može raditi i s vibratorom kalupa.
Usvojen u potpunosti od nehrđajućeg čelika za hranu, regulator temperature marke Delta osigurava osjetljivost električne kontrole i učinkovitost očuvanja temperature, tako da će naša stvarna temperatura imati najviše 1 stupanj razlike od vaše postavljene temperature.
Lako možete podesiti temperaturu i brzinu okretnog kotača.
Tehnički parametri:
| Model | Kapacitet | Vlast | Težina | Dimenzija |
| YC-QT08 | 8 kg | 600 W | 30 kg | 435*510*480 mm |
| YC-QT15 | 15 kg | 800 W | 40 kg | 560*600*590 mm |
| YC-QT30 | 30 kg | 1300W | 120 kg | 900*670*1230 mm |
| YC-QT60 | 60 kg | 1800 W | 140 kg | 1130*750*1300 mm |
Strojevi:
Drugi tip: Stroj za šaržiranje čokolade s funkcijom hlađenja
Ovaj stroj za čokoladu ima funkciju grijanja i tunel za hlađenje i može automatski prilagoditi temperaturu prema vašim podacima o postavkama na dodirnom zaslonu našeg stroja.
Ovaj stroj će imati dobru krivulju temperiranja, kao što je zagrijavanje na 45-50°C, a zatim hlađenje na 27-29°C, na kraju malo zagrijavanje čokolade na 30-32°C. Različita čokolada imat će različitu krivulju temperiranja.
*Temperirajte 6-60 kg čokolade po šarži u samo 15-20 minuta
*Upravljačka ploča osjetljiva na dodir za jednostavno rukovanje
* Kompaktna veličina
*Uklonjiva vijčana pumpa
* Podesiva brzina vijčane pumpe
*Brzina miksera podesiva
*Doziranje nožnom pedalom, automatsko doziranje
*Tablica za odlaganje, vibrator, glačalica su opcijski
Tehnički parametri:
| Kapacitet | YC-T6 | YC-T12 | YC-TP25 | YC-TP40 | YC-T60 | YCTP100 |
| Produktivnost | 6L 18kg/h | 12L 36kg/h | 25L 75KG/H | 40L 120kg/h | 60L 180kg/h | 100L 200KG/H |
| Ukupna snaga | 1,6 kw | 2,2 kw | 4,5 KW | 5 kw | 3 kw | 6.5KW |
| Težina paketa | 75 kg | 100 kg | 245 KG | 330 kg | 120 kg | 430 KG |
| Veličina stroja (D*Š*V) | 610*545*730 mm | 610*580*750 mm | 1060*840*1780 mm | 1210*980*1880 mm | 945*845*1330 mm | 1600*770*1100 mm |
Strojevi:
Treći tip: Stroj za kontinuirano temperiranje čokolade
To je osnovna oprema za proizvodnju prirodnog kakao maslaca i čokolade ekvivalentne kakao maslacu (CBE). Ova serija postavlja poseban postupak temperiranja prema pravilu oblikovanja kristala čokoladne paste na različitim temperaturama kako bi se striktno i automatski kontrolirala potrebna temperatura čokoladne paste u svakom procesu proizvodnje. Ovaj postupak osigurava kvalitetu čokolade s jačim okusom, glatkim okusom, dobrom završnom obradom kao i dužim rokom trajanja.
Ovaj stroj će imati dobru krivulju temperiranja, kao što je zagrijavanje na 45-50°C, a zatim hlađenje na 27-29°C, na kraju malo zagrijavanje čokolade na 30-32°C. Različita čokolada imat će različitu krivulju temperiranja.
Tehnički parametri:
| Model Tehnički parametri | QT100 | QT250 | QT500 | QT1000 | QT2000 |
| Kapacitet proizvodnje (kg/h) | 100 | 250 | 500 | 1000 | 2000. godine |
| Ukupna snaga stroja (kW) | 6.5 | 8.3 | 10.57 | 15 | 18.5 |
| Težina stroja (kg) | 390 | 580 | 880 | 1200 | 1500 |
| Vanjske dimenzije (mm) | 1000*600*1650 | 1100×800×1900 | 1200×1000×1900 | 1400×1200×1900 | 1700*1300*2500 |
Strojevi:
